糖類

痩せ菌の正体、アッカーマンシア ムシニフィラで痩せる体質に

2020/5/12  

食べても太らない人、いますね。彼ら彼女らが大切にお腹に飼っているのが「やせ菌」。 特にアッカーマンシア・ムシニフィラは「やせ菌」の代表格です。 アッカーマンシア・ムシニフィラvはほとんどの人の体内に存 ...

カロリーオフ、人工甘味料の危険性

2020/5/29  

カロリーオフとは   最近の飲料系商品には「カロリーオフ」「カロリーゼロ」「ゼロカロリー」「ノンカロリー」「糖質オフ」「糖質ゼロ」「無糖」などといった表示がたくさん見られるようになりました。 ...

料理の劣化を防ぎ美味しくするトレハロースの力

2020/5/27  

トレハロースは自然界にはキノコや昆虫などに含まれる糖類です。 動物の身体を保護したり、食べ物の劣化を防いだりする効果が有ることが分かっています。 有効に利用したいですね。   トレハロースの ...

腸内フローラと呼ばれる腸内細菌叢の力

2020/8/6  

腸内細菌叢   人の腸に生息している腸内細菌は100兆個とも1000兆個とも言われています。種類も3000種類ほどあるとのことです。 通常、常在菌として存在し、花畑をイメージして「腸内フロー ...

身体の「コゲ」で生成する老化促進物質「AGE」

2020/3/15  

身体の「コゲ」   妖精   ペガサス   糖化は化学反応   体内の過剰な糖分がたんぱく質と化学反応を起こすことがあります。この反応をメイラード反応と言います ...

正しいダイエット法を考えてみる。

2020/4/25  

ダイエット法について考える   きつね     ダイエットのゴール地点を考える   ダイエットのゴールはどこでしょうか。適正な体重またはBMIでしょうか?人間の ...

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